益生菌吃多会有副作用吗？营养师这样说。。。

营养师Stella表示，肠道寄居着约100兆的细菌，依对身体健康的好坏可分为有益菌、坏菌及中性菌三种。有益菌与坏菌平日会互相竞争资源、抢夺地盘，彼此是处在水火不容的状态下；中性菌则是墙头草，会视环境而转化为好菌或坏菌。

一般而言，肠道菌丛要维持平衡身体才会健康，肠道坏菌属于腐败菌，若肠道坏菌过多，将会分解胆固醇、脂肪、蛋白质等物质，产生有毒物质或致癌物。所以补充有益菌对身体的第一个好处就是维持肠道菌丛平衡，减少肠道致病菌并降低坏菌所产生毒素、致癌物。而这也是为什么有益菌可以预防大肠癌的原因。

其次，由于肠道细菌主要寄居在消化道的黏膜层，故益生菌也可做为物理屏障，保护肠道黏膜免于致病菌的伤害；部分有益菌还能制造一些增强免疫的物质，调节免疫系统，因此有益菌对人体的第二个好处就是增强免疫力。

另外，由于有益菌喜欢非精制糖类（包括纤维）等食物，这类糖类无法被人体所分解，所以可以安然抵达肠道做为有益菌的食物。有益菌有了这些养分，就能持续制造乳酸、醋酸等酸性物质使肠道环境维持酸性，有助肠道蠕动，帮助排便，这也是大多数人补充有益菌的主要原因。

除了上述健康效益外，有益菌在营养上也扮演很重要的角色。例如有益菌可以分解乳糖，所以有乳糖不耐者虽然无法喝牛奶，但却可以喝酸奶；而部分维生素B和维生素K的合成也都是靠有益菌的帮忙。

营养师Stella指出，想要增加身体的好菌，主要有两种方法，一种是直接吃益生菌或使用益生菌制造出来的食物。另一种则是摄取有益菌所喜欢吃的食物，也就是所谓的益生元。

至于网络流传长期补充人工合成的有益菌，肠道会逐渐丧失自身繁殖有益菌的能力，导致肠道对补充的有益菌产生依赖性，终生都将依靠人工合成的益生菌维持健康。对此，营养师Stella表示，细菌就是细菌，不管是人工合成或天然产生，都会具有其功能，所以网络流传的说法并没有科学根据。

尽管在临床咨询时会遇到顾客反应，在使用有益菌补充品或补充有益菌产品一段时间后，改善排便的效果好像没有一开始那么好；或有吃有帮助，没吃就又便祕。但会有这样的结果可能原因很多，但跟所谓人工合成会造成依赖症没有关联。

营养师Stella表示，当你吃入有益菌后，即使它们能通过胃酸考验安然抵达肠道，但不代表能很好地定着在肠道，在此繁衍后代子孙，故补充益菌虽然能迅速见效，但无法长期维持，因此，想获得有益菌带来的健康效益，就需要固定补充。

另外，也可能因为外在环境因素，如饮食的改变、生活作息不正常、药物的使用，或压力、年龄及生理状况改变等而导致肠道菌丛失去平衡，故如果有害菌增加但你所补充有益菌的数量还是一样的话，可能出现有益菌不占优势的结果，当然无法获得益菌所带来的健康效益。
注意：益生菌不是药物，它不用于治疗任何疾病，无论是生理的还是心理的。益生菌是作为健康生活方式的一种补充，同时还应该注意营养丰富的食物、充足的运动、足够的睡眠和减少伤害肠道菌群的任何行为。